РЕЦЕПТЫ » СУПЫ
Сырный суп
Ингредиенты:• бульон овощной — 5 стаканов
• сыр твердый тертый — 400 г
• лук — 1 шт.
• мука пшеничная — 2 ст. ложки
• масло сливочное — 50 г
• сливки — 1 стакан
• перец белый и черный молотый — по вкусу
Способ приготовления
1. Лук мелко порубите, спассеруйте на масле, добавьте муку, пассеруйте еще 5 минут.
2. При постоянном помешивании влейте в смесь бульон, проварите до загустения, затем процедите. Добавьте сыр и варите, пока он не расплавится.
3. Суп поперчите, добавьте сливки, доведите до кипения, но не кипятите.
4. При подаче разлейте суп по тарелкам.
